टोमैटो सूप रेसिपी इन हिंदी ( tomato soup recipe in hindi )

tomato soup recipe in hindi : आज हम अपने इस लेख में टोमैटो सूप रेसिपी इन हिंदी ( special tomato soup recipe in hindi ) के बारे बताने जा रहे है| टमाटर का सूप हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होने के साथ साथ बहुत ही स्वादिष्ट भी होता है। हमारे द्वारा बताई जा रही रेसिपी से आप बहुत ही स्वादिष्ट सूप झटपट बना सकते है, चलिए अब हम आपको टोमैटो सूप बनाने की रेसिपी (new tomato soup recipe in hindi) के बारे में बताते है –

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टोमैटो सूप बनाने के लिए जरुरी सामान –

1.  6 मध्यम आकार के लाल टमाटर
2.   छोटा सा अदरक का टुकड़ा
3.   एक बारीक कटी हुई गाजर
4.   आधा कटोरी के दाने
5.    2 चम्मच क्रीम
6.    थोड़ा सा बारीक कटा हुए हरा धनिया
7.     एक चम्मच कॉर्न फ्लोर
8.     एक चमच्च मक्खन
9.      स्वादनुसार नमक
10.    चौथाई चमच्च काली मिर्च पॉउडर
11.     काला नमक ( स्वादनुसार )

टोमैटो सूप बनाने का तरीका – tomato soup recipe in hindi

सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह से धोकर काट लें,अदरक के टुकड़े को भी छील लें अब टमाटर और अदरक को मिक्सी की सहायता से बारीक पीस कर पेस्ट बना लें| अब एक बर्तन लेकर उसे गैस पर रख दें अब उसमे टमाटर और अदरक का पीसा हुआ पेस्ट और आधा कप पानी डाल कर गर्म होने दें, जब उबाल आने लगे तो उसे चमचे की मदद से चला दें| टमाटर और अदरक का पेस्ट को लगभग 8 से 9 मिनिट तक उबलने दें, आप देखेंगे टमाटर का पेस्ट गाढ़ा होने लगा है बस अब गैस बंद कर दें और टमाटर के पेस्ट को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, जब टमाटर का पेस्ट हल्का गुनगुना हो तब उसे छलनी की मदद से किसी बर्तन में छान लें|(tomato soup recipe in hindi)

अब किसी कप में थोड़ा सा पानी और कॉर्न फ्लोर डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिला लें, दोनों को गुठलियां खत्म होने तक मिलाते रहे जब कॉर्न फ्लोर पूरी तरह घुल जाएं और गुठलियां भी खत्म हो जाएं तब कप में आधा कप पानी और डालकर घोल को मिला लें|

अब एक पैन लेकर उसे गैस पर रख दें, फिर पैन में 1 चम्मच मक्खन डाल कर गर्म होने दें, जब मक्खन पिघल जाएं तब उसमे बारीक कटी हुई गाजर और मटर के दाने डालकर भून लें दोनों को हल्का सा नरम होने तक भून लें, फिर गैस को बिलकुल हलकी आंच पर करके किसी ढक्कन या प्लेट से ढककर 1 से 2 मिनट तक पकाएं| फिर इसमें 2 कप पानी और टमाटर का पेस्ट डालकर उबलने दें,जब हल्का उबाल आ जाएं तब उसमे घुला हुआ कॉर्न फ्लोर घोल भी डाल दें, फिर अपने स्वादनुसार काला नमक और काली मिर्च पॉउडर डाल कर अच्छी तरह से मिलाते हुए किसी ढक्कन या प्लेट से ढक कर पकने दें| जब सूप में उबाल आने लगे तब गैस को धीमी आंच पर कर दें और 5 से 6 मिनिट तक सूप को पकने दें| बस अब गैस को बंद कर दें टोमैटो सूप बनकर तैयार है किसी कटोरी या प्याले में सूप को निकाल लें, फिर सूप में थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और थोड़ी सी क्रीम डालकर सूप को परोसे|

video – tomato soup recipe in hindi