ice cream recipe in hindi : आज हम अपने इस लेख में आपको आइस क्रीम रेसिपी इन हिंदी (special ice cream recipe in hindi) की जानकारी उपलब्ध करा रहे है| आइस क्रीम बच्चे,युवा और बुजुर्ग सभी को काफी ज्यादा पसंद होती है,शायद ही कोई हो जिसे आइस क्रीम पसंद ना हो| आज के समय में आइस क्रीम बहुत सारे अलग अलग फ्लेवर में मिलती है,आज हम आपको बहुत ही आसान तरीके से वनीला फ्लेवर आइस क्रीम बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है| चलिए अब हम देर ना करते हुए आइस क्रीम बनाने की रेसिपी (new ice cream recipe in hindi) बताते है –
आइस क्रीम बनाने के लिए जरुरी सामान –
- एक कप फुल क्रीम
- एक कप फूल क्रीम दूध
- आधी चम्मच वनीला फ्लेवर ऎसेंस
- एक चम्मच कार्न फ्लोर
- आधा कप बारीक पीसी हुई चीनी
आइस क्रीम बनाने का तरीका – ice cream recipe in hindi
सबसे पहले एक बर्तन लेकर उसे गैस पर रख दें, अब उस बर्तन में दूध को डाल कर गर्म होने के लिए रख दें| अब एक कप लेकर उसमे थोड़ा सा दूध और कार्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिला ले, मिश्रण को इतना मिलाएं की उसमे गुठलियां बिलकुल भी ना बचे, अब इस घोल को जब दूध में उबाल आ जाएं तब उबलते हुए दूध में कार्न फ्लोर का घोल डाल कर अच्छी तरह से चलाते हुए मिक्स कर लें|
किसी चमचे की मदद से दूध को लगातार चलाते रहे, चमचे से दूध को इस तरह चलाएं की दूध बर्तन की तली में ना लगें, लगभग 5 से 6 मिनिट बाद आप देखेंगे की दूध गाढा़ होने तक पका लें|जब दूध लगभग आधा पक जाएं अर्थात दूध गाढा़ हो जाए तब गैस को बंद कर दें और दूध को ठंडा होने के लिए रख दें|
अब एक बर्तन में क्रीम और दूध डाल कर दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लें, अगर आपके पास इलेक्ट्रॉनिक हैन्ड ब्लेंडर उपलब्ध है तो आप उसकी मदद से भी मिला सकते है और अगर आपके पास इलेक्ट्रॉनिक हैन्ड ब्लेंडर नहीं है तो परेशान मत होइए आप चम्मच से भी मिला सकते है|
फिर उसमे आधी चम्मच वनीला एसेंस और बारीक पीसी हुई चीनी डालकर एक बार फिर से सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें, बस आइस क्रीम तैयार है अब आप आइस क्रीम बनाने वाले सांचे में मिश्रण को डाल दें, फिर सांचो में डंडी लगा कर 6 से 8 घंटो के लिए फ्रीजर में रख दें ( आइस क्रीम बनाने वाले सांचे आपको आसानी से बाजार में मिल जाते है अगर आपके पास सांचे नहीं है तो परेशान मत होइए आप किसी कटोरी या बर्तन में आइस क्रीम का मिश्रण डाल कर फ्रीजर में रख दें) बस लाजवाब आइस क्रीम तैयार है जब आपका मन करे तब आइस क्रीम का मजा लीजिए|
video – ice cream recipe in hindi
