पनीर बटर रेसिपी इन हिंदी ( paneer butter recipe in hindi )

paneer butter recipe in hindi : आज हम अपने इस लेख में पनीर बटर रेसिपी इन हिंदी (special paneer butter recipe in hindi ) की जानकारी उपलब्ध करा रहे है| जिन लोगो को क्रीम से बनी सब्जी अच्छी लगती है उनके लिए पनीर बटर मसाला एक बेहतरीन डिश होती है जिसे आप पार्टी या खास मेहमानो के लिए कभी भी बना सकते हैं| आज हम आपको एकदम रेस्टोरेन्ट (paneer butter recipe in hindi) स्टायल पनीर बटर मसाला बनाने की रेसिपी बता रहे है, पनीर बटर मसाला बनाने में बहुत कम समय लगता और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है| चलिए अब हम देर ना करते हुए आपको पनीर बटर मसाला बनाने की रेसिपी (new paneer butter recipe in hindi)  बताते है –

• जानिए – पनीर रेसिपी इन हिंदी ( paneer recipe in hindi)

पनीर बटर बनाने के लिए जरुरी सामान –

1.   250 ग्राम ताजा पनीर
2.   3 मीडियम आकार के टमाटर
3.    2 हरी मिर्च
4.    छोटा सा अदरक का टुकड़ा
5.    लगभग आधा कप क्रीम
6.     लगभग 3 चम्मच मक्खन
7.     3 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियां
8.     चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
9.      चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
10.    एक चम्मच धनियां पाउडर
11.    एक चम्मच कसूरी मेथी
12.    स्वादनुसार नमक
13.    चौथाई चम्मच गरम मसाला
14.    आधा चम्मच जीरा पाउडर

पनीर बटर बनाने का तरीका – paneer butter recipe in hindi

पनीर बटेर बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च को अच्छी तरह से धो लें, फिर अदरक के टुकड़े को लेकर उसे छील लें| अब टमाटर को काट लें, हरी मिर्च के डंठल तोड़ कर मिर्च को काट लें और अदरक के भी बड़े टुकड़े करके मिक्सी के जार में डाल लें, अब तीनो चीजों को बारीक पीस कर पेस्ट बना लें|

अब एक कढ़ाई लेकर उसे गैस पर रख दें, फिर कढ़ाई में एक चम्मच बटर डाल कर गर्म होने दें, जब बटर मेल्ट हो जाएं तब उसमे जीरा पाउडर, धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिलते हुए हल्का सा भून लें, जब मसाला भून जाएं तब उसमे लाल मिर्च और कसूरी मेथी भी दाल दें फिर टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का बारीक पेस्ट डाल कर अच्छी तरह से सब चीजों को मिलाते हुए पकाएं|

अब कड़ाई में मौजूद मसाले को तब तक भून लें जब तक मसाले में से बटर अलग ना होने लगें, जब मसाले में से बटर अलग होने लगे तब उसमे क्रीम, गरम मसाला, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनियां और स्वादनुसार नमक डाल कर सब चीजों को चमचे से मिलाते हुए पकाएं, फिर आप जैसी भी ग्रेवी रखना चाहते है उस हिसाब से ग्रेवी में पानी डाल कर अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएं, जब ग्रेवी में अच्छी तरह से उबाल ना आने लगे|

जब तक ग्रेवी में उबाल आता है तब तक पनीर को लेकर उसके अपनी पसंद के हिसाब से टुकड़े कर लें, जब ग्रेवी में अच्छी तरह से उबाल आने लगे तब ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डालकर चमचे की मदद से अच्छी तरह से चला दें, गैस की आंच धीमी कर दें और कड़ाई को किसी प्लेट या ढक्कन से ढककर 4 से 5 मिनट तक तक पका लें, 5 मिनट बाद प्लेट या ढक्कन को हटा कर बचा हुआ मक्खन भी सब्जी में डाल दें, अब सब्जी को फिर से चमचे की मदद से चला दें| 1 या 2 मिनट सब्जी को और पकाएं फिर गैस को बंद कर दें, बस स्वादिष्ट पनीर बटर (paneer butter recipe in hindi) मसाला  की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है, पनीर बटर मसाला सब्जी को किसी प्याले में निकालें और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर गार्निश करें और पनीर बटर की सब्जी को चपाती, परांठे, नान या चावल किसी भी चीज के साथ परोसे|

video – paneer butter recipe in hindi