macroni recipe in hindi : आज हम अपने इस लेख में मैक्रोनी रेसिपी इन हिंदी (special macroni recipe in hindi ) की जानकारी उपलब्ध करा रहे है| मैक्रोनी बच्चो की सबसे ज्यादा पसंदीदा डिश होती है, मैक्रोनी को आप बच्चो को सुबह या शाम कभी भी बनाकर दे सकते है| चलिए अब हम आपको मैक्रोनी बनाने की रेसिपी (new macroni recipe in hindi) बताते है –
मैक्रोनी बनाने के लिए जरुरी सामान –
- लगभग एक कप मैक्रोनी
- एक मध्यम आकर की शिमला मिर्च
- आधा कप बारीक कटी हुई बंदगोभी
- दो मध्यम आकार के टमाटर
- एक या दो मध्यम आकर की गाजर
- एक या दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- चार चम्मच टोमैटो सॉस
- लगभग दो चम्मच तेल
- दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- एक चम्मच चाट मसाला
- स्वादनुसार लाल मिर्च पाउडर
- स्वादनुसार नमक
- लगभग एक चम्मच अदरक पेस्ट
मैक्रोनी बनाने का तरीका – macroni recipe in hindi
मैक्रोनी बनाने के लिए सबसे पहले एक चौड़े और गहरे बर्तन या भगोना लेकर उसे गैस पर रख दें, अब उसमे लगभग दो से तीन कप पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें, जब पानी में उबाल आने लगे तब उसमे एक चम्मच तेल, आधा चम्मच नमक और मैक्रोनी डाल कर उबलने दें, चमचे की मदद से मैक्रोनी को चालते हुए पकाएं लगभग 10 मिनट बाद मैक्रोनी को चेक कर लें, एक या दो पीस मैक्रोनी के निकाल कर हाथ से दबा कर देख लें, मैक्रोनी को बहुत ज्यादा नहीं उबालना है, बस जब मैक्रोनी उबाल जाएं तब गैस को बंद कर दें| थोड़ा ठंडा होने पर मैक्रोनी को छलनी से छान लें| अब शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर और बंदगोभी को सबसे पहले अच्छी तरह से धो लें उसके बाद उनका पानी अच्छे से सूखा लें, जब सब्जी सूख जाएं तब उन्हें बारीक टुकड़ो में काट लें या कद्दूकस से घिस लें|
अब एक पैन लेकर उसे गैस पर रख दें, फिर उसमे में एक या दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे सबसे पहले अदरक का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लें, फिर पैन में बारीक कटी हुई गाजर और शिमला मिर्च भी डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए भून लें| अब बारीक कटी हुई बंदगोभी और बारीक कटा हुआ टमाटर भी डालकर सब चीजों को अच्छी तरह मिलाते हुए लगभग 2 से 3 मिनिट भून लें| (macroni recipe in hindi)
लगभग 3 मिनट बाद आप देखेंगे की सभी सब्जी मुलायम होने लगी होगी, बस अब इसमें चाट मसाला, स्वादनुसार लाल मिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस और स्वादनुसार नमक डाल कर सब चीजों को अच्छे से मिलाते हुए थोड़ी देर पकाएं| अब इन सब्जियों में मैक्रोनी को डाल कर सब चीजों को अच्छे से मिक्स करते हुए पकाएं उसके बाद थोडा़ सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर लगभग एक से दो मिनिट तक सब चीजों को मिक्स करते हुए पका लें, बस अब मैक्रोनी बनकर तैयार है, अब गैस को बंद कर दें|
गरमा गर्म मैक्रोनी को किसी प्लेट में निकाल कर थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर गार्निश करते हुए टोमैटो सॉस या चिली सॉस के साथ परोसे|
video – macroni recipe in hindi
