sandwich recipe in hindi : आज हम आपको अपने इस लेख में सैंडविच रेसिपी इन हिंदी ( new sandwich recipe in hindi ) की जानकारी दे रहे है| सैंडविच बच्चो से लेकर बड़ो तक सबको काफी पसंद होता है, यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होते है| चलिए अब हम आपको बहुत ही आसान तरीके से सैंडविच बनाने की रेसिपी (special sandwich recipe in hindi) बताते है –
सैंडविच बनाने के लिए जरुरी सामान
- 6 या 8 पीस ब्रेड
- 2 से 3 मध्यम आकार के आलू
- चौथाई कप मटर के दाने
- बारीक कटा हुआ धनियां
- दो चम्मच मक्खन
- एक चम्मच अदरक का पेस्ट
- दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- चौथाई चम्मच अमचूर पाउडर
- एक मध्यम आकार का टमाटर
- दो मध्यम आकार के प्याज
- स्वादनुसार नमक
- चौथाई चम्मच जीरा
सैंडविच बनाने का तरीका – sandwich recipe in hindi
सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हम सैंडविच में भरने वाला मिश्रण तैयार करेंगे| किसी बर्तन में आलू और पानी डालकर गर्म होने रख दें, जब आलू उबाल जाएं तब उन्हें छील कर बारीक बारीक टुकड़ो में तोड़ लें या कद्दूकस कर लें| टमाटर और हरी मिर्च को अच्छी तरह से धो कर बारीक टुकड़ो में काट लें, प्याज को भी बारीक टुकड़ो में काट लें|
अब एक कड़ाई लेकर उसे गैस पर रख दें, फिर उसमे थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने दें जब तेल गर्म हो जाएं तो उसमे जीरा डाल दें जब जीरा हल्का भून जाएं तब उसमे बारीक कटी हुई प्याज को डालकर हल्का सा भून लें, जब प्याज हलकी ब्राउन हो जाए तब उसमे मटर के दाने डाल कर फ्राई कर लें| जब मटर के दाने हल्के मुलायम हो जाए तब उसमे बारीक कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च भी डाल कर किसी प्लेट या ढक्कन से ढककर 2 से 3 मिनट तक पका लें, फिर बारीक टुकड़ो में तोड़े हुए आलू, अमचूर पाउडर और इच्छानुसार गरम मसाला भी डाल दें, फिर सब चीजों को अच्छे से मिलाकर थोड़ी देर पका लें, बस अब सैंडविच में भरने वाली स्टफिंग तैयार है, गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें| (sandwich recipe in hindi)
फिर ब्रेड के पीसो में से दो ब्रेड लेकर उसमे से एक ब्रेड की एक तरफ थोड़ा सा मक्खन लेकर उसे अच्छी तरह से फैला दें, मक्खन के बाद आपने जो आलू की स्टफिंग बनाई थी उसमे से थोड़ा सा मिश्रण लेकर ब्रेड पर अच्छी तरह से फैला दें| अब ब्रेड का दूसरा पीस लेकर उसकी एक तरफ थोड़ा सा मक्खन लेकर अच्छी तरह से लगा कर पहली वाली ब्रेड के ऊपर रखकर दोनों ब्रेड को एक साथ उठाकर हाथो के बीच में रखकर हथेली की मदद से हल्का सा दबा कर सैंडविच बना लें, बस इसी तरह बची हुई ब्रेड से और सेन्डविच बना लें|
बस अब सेन्डविच टोस्टर में सेन्डविच को गोल्डन ब्राउन होने तक सेन्डविच सेक लें, अगर आपके पास सेन्डविच टोस्टर नहीं है तो परेशान मत होइए, आप बिना टोस्टर के भी सैंडविच बना सकते है| सबसे पहले एक नॉन स्टिक तवा लेकर उसे गैस पर रख दें जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा सा मक्खन या घी डाल कर फैला दें, फिर एक सैंडविच लेकर उसे तवे पर डाल दें अब कलछी की मदद से हल्का दबाते हुए सेंके अब थोड़ा सा घी या मक्खन सैंडविच के ऊपरी तरफ भी लगाकर सैंडविक को पलट दें, जब सैंडविच दोनों तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए तब तक सेक लें, बस अब सैंडविच प्लेट में निकाल लें| इसी तरह बचे हुए सैंडविच को भी सेक लें, फिर अपनी पसंद के अनुसार आयताकार या तिकोना आकार में काटकर प्लेट में रखें| गरमा गर्म सैंडविच (sandwich recipe in hindi) तैयार है, टोमेटो सॉस या धनिए की चटनी के साथ परोसे|
video – sandwich recipe in hindi
