rava idli recipe in hindi : आज हम अपने इस लेख में रवा इडली रेसिपी इन हिंदी (new rava idli recipe in hindi ) की जानकारी उपलब्ध करा रहे है| रवा इडली एक बहुत जल्दी बनाने वाली डिश है| चलिए अब हम आपको रवा इडली बनाने की रेसिपी (special rava idli recipe in hindi) बताते है –
रवा इडली बनाने के लिए जरुरी सामान –
- एक कप रवा (सूजी)
- लगभग एक कप ताजा दही
- चौथाई कप पानी
- स्वादनुसार नमक
- ईनो
- तेल
रवा इडली बनाने की विधि – rava idli recipe in hindi
रवा इडली बनाने के लिए सबसे पहले किसी बर्तन में दही लेकर उसे अच्छी तरह से फेंट लें, जब दही अच्छी तरह फेंट लें तब उसमे सूजी को छान कर डाल दें, दही और सूजी को किसी चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर लें, जब दोनों चीजे अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं तब उसमे थोड़ा सा पानी और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें फिर इस मिश्रण को किसी प्लेट या ढक्कन से ढककर लगभग 20 मिनिट के लिये किसी गर्म जगह पर रख दें| 20 मिनट बाद मिश्रण में ईनो या खाने वाला सोडा डाल कर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिला लें ध्यान रखें की मिश्रण बहुत ज्यादा गाढ़ा ना हो और ना ही बहुत ज्यादा पतला, मिश्रण लगभग मध्यम होना चाहिए|
अब एक कुकर लेकर उसे गैस पर रख दें, फिर कुकर में लगभग 2 गिलास पानी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें, जब तक पानी गर्म होता है तब तक इडली तैयार करते है | सबसे पहले इडली स्टैन्ड को लेकर उसे पहले अच्छी तरह से साफ़ कर लें फिर उसमे थोड़ा तेल लगा कर चिकना कर लें, अब मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर इडली स्टैंड में बने सांचो में भर दें, कुकर के आकार के हिसाब से इडली सांचे में भर दें, अगर स्टैंड बड़ा है तो लगभग 18 इडली बन जाती है छोटा है तो 6 इडली बन जाती है, आपके पास जैसा भी स्टैंड हो उसमे इडली भर लें|
बस अब कुकर में इडली स्टैन्ड को रख कर ढक्कन से कुकर को बंद कर दें, गैस की आंच तेज करके कुकर के ढक्कन में से सीटी को हटा कर पकने दें, लगभग 8 या 10 मिनिट पकाने के बाद बाद गैस को बंद कर दें|
अब कुकर का ढक्कन हटा कर देखिए की इडली बन गई है या नहीं, इडली को चेक करने के लिए एक चाकू लेकर उसे इडली स्टैंड में रखी किसी भी इडली में चाकू गढ़ा कर चेक करें अगर मिश्रण चाकू में नहीं चिपकता तो इडली बन कर तैयार हो चुकी है और अगर मिश्रण चाकू में चिपकता है तो कुकर में दोबारा ढक्कन लगा दें, थोड़ी देर और इडली को पका लें| बस जब इडली बन जाएं तब इडली स्टैन्ड को कुकर से बहार निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने पर चाकू की मदद से सभी इडली को स्टैन्ड से निकाल कर किसी प्लेट में रख लें| स्वादिष्ट इडली (rava idli recipe in hindi) बनकर तैयार हो गई है, इडली को सांबर, नारियल की चटनी के साथ परोसे|
video – rava idli recipe in hindi
